Brochettes d'agneau grillées - Une recette et des conseils de cuisson

Les brochettes d'agneau grillées sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Que vous organisiez un barbecue dans votre jardin ou que vous recherchiez simplement une option de dîner rapide et savoureuse, les brochettes d'agneau sauront satisfaire vos envies. Avec leur viande juteuse et tendre, associée à une variété d'épices et de légumes savoureux, ce plat est un plaisir pour la foule qui laissera tout le monde en redemander. Dans cet article, nous allons partager avec vous une recette pour faire des brochettes d'agneau grillées, ainsi que quelques conseils de cuisson pour que vos brochettes sortent parfaitement à chaque fois. Alors, préparez-vous à allumer le gril et à cuisiner !

Conseils pour cuisiner des brochettes d'agneau parfaites

Avant de plonger dans la recette pour faire des brochettes d'agneau grillées, parlons de quelques conseils pour cuisiner des brochettes d'agneau parfaites. Ces conseils vous aideront à tirer le meilleur parti de vos brochettes d'agneau, en vous assurant qu'elles sont juteuses, tendres et pleines de saveur.

1. Choisissez la bonne coupe de viande

La première étape pour faire des brochettes d'agneau parfaites est de choisir la bonne coupe de viande. Bien que vous puissiez utiliser n'importe quelle coupe d'agneau pour les brochettes, certaines coupes fonctionnent mieux que d'autres. Par exemple, le gigot, l'épaule et la longe d'agneau sont tous de bons choix pour les brochettes. Ces coupes sont tendres et savoureuses, ce qui les rend idéales pour les grillades.

Lors de la sélection de votre agneau, recherchez une viande de couleur rouge vif et bien persillée. Cela vous aidera à vous assurer que vos brochettes sont juteuses et savoureuses.

2. Faire mariner la viande

La marinade de la viande est une étape essentielle pour réaliser de parfaites brochettes d'agneau. Une bonne marinade ajoutera non seulement de la saveur à la viande mais contribuera également à l'attendrir. Lorsque vous préparez une marinade, vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients, notamment de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et des herbes.

Pour faire mariner la viande, placez-la dans un grand sac ziplock et ajoutez la marinade. Assurez-vous que la viande est bien enrobée de marinade puis placez le sac au réfrigérateur. Laisser mariner la viande pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si possible.

3. Préparez le gril

Avant de commencer à griller vos brochettes d'agneau, il est important de préparer le grill. Assurez-vous que le gril est propre et que les grilles sont bien huilées. Cela aidera à empêcher la viande de coller et aidera également à créer ces belles marques de gril.

Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant d'ajouter la viande. Cela aidera à empêcher les brochettes de brûler sur le gril.

4. Cuire la viande

Lors de la cuisson de vos brochettes d'agneau, il est important de les faire cuire à feu vif. Cela aidera à saisir la viande et à emprisonner le jus, en veillant à ce que les brochettes soient juteuses et tendres.

Commencez par préchauffer le gril à feu vif. Enfiler l'agneau mariné sur les brochettes en veillant à laisser un peu d'espace entre chaque morceau de viande. Placer les brochettes sur le gril et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et légèrement carbonisée.

5. Laissez reposer la viande

Une fois vos brochettes d'agneau cuites, il est important de les laisser reposer quelques minutes avant de servir. Cela aidera les jus à se redistribuer dans toute la viande, garantissant que chaque bouchée est juteuse et savoureuse.

Pour laisser reposer la viande, retirez les brochettes du gril et placez-les sur une assiette. Couvrir la plaque de papier d'aluminium et laisser reposer la viande pendant 5 à 10 minutes. Cela vous donnera suffisamment de temps pour préparer les accompagnements ou les sauces que vous souhaitez servir avec vos brochettes d'agneau.

Recette de brochettes d'agneau grillé

Maintenant que nous avons passé en revue quelques astuces pour cuisiner des brochettes d'agneau parfaites, plongeons dans la recette. Cette recette est simple et facile à suivre, ce qui la rend parfaite pour les débutants ou ceux qui recherchent une option de dîner rapide et savoureuse.

Ingrédients:

- 1 livre de gigot ou d'épaule d'agneau, coupé en cubes de 1 pouce - 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce - 1 poivron jaune, coupé en morceaux de 1 pouce - 1 oignon rouge, coupé en morceaux de 1 pouce - 1/4 tasse d'huile d'olive - 1/4 tasse de jus de citron - 3 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café d'origan séché - 1 cuillère à café de thym séché - Sel et poivre, au goût

Instructions:

1. Dans un grand sac ziplock, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Ajouter l'agneau au sac et remuer pour enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si possible.

2. Préchauffez le gril à feu vif. Enfiler l'agneau mariné sur des brochettes en alternant avec les poivrons et l'oignon rouge.

3. Faites griller les brochettes d'agneau pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et légèrement carbonisée.

4. Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

5. Servez les brochettes d'agneau avec vos accompagnements et sauces préférés.

Conclusion

Les brochettes d'agneau grillées sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. En suivant les conseils et la recette décrits dans cet article, vous pouvez faire des brochettes d'agneau parfaites, juteuses, tendres et pleines de saveur. Alors, allumez le gril et préparez-vous à déguster ce délicieux plat !

Grillades Brochettes d'agneau Idées de repas

Poulet rôti au romarin et au citron

Envie d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif ? Le poulet rôti au romarin et au citron pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 242 calories , 21 g de protéines et 16 g de matières grasses . Cette recette est pour 6 personnes. Pour 0,91 € par portion , elle couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes l'ont réalisée, et deux d'entre elles la trouveront parfaite. Un mélange de poulet à griller, de sel casher, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 41 % , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poulet rôti aux pommes et au romarin , Gigot d'agneau rôti à l'ail facile avec romarin et persil et Poulet grillé au citron et au romarin .

Purée de pommes de terre à l'ail

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétariennes et Whole30 à votre panier, la purée de pommes de terre à l'ail est peut-être la recette idéale. Cette recette donne 8 portions de 152 calories , 2 g de protéines et 7 g de matières grasses chacune. Pour 0,30 $ la portion , elle couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite des gousses d'ail, du poivre grossièrement moulu, du sel et des pommes de terre. Appréciée par un gourmet et un cuisinier, elle constitue un accompagnement idéal et économique. Thanksgiving sera encore plus mémorable avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 55 % . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent la purée de pommes de terre à l'ail faible en gras , la purée de pommes de terre à l'ail, à la sauge et au fromage de chèvre , ainsi que les jarrets d'agneau braisés au romarin et la purée de pommes de terre à l'ail facile .

Soupe de poulet aux légumes et pâtes

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans produits laitiers à votre collection, la soupe poulet-légumes-pâtes est une recette à essayer absolument. Cette recette est pour 6 personnes. Pour 1,04 $ la portion , elle couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 11 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 123 calories . Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement adaptée à l'hiver . Si vous avez des pâtes, du céleri, de l'estragon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette est proposée par Allrecipes. Elle est idéale en hors-d'œuvre et se prépare en environ 28 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 36 % . Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de légumes et pâtes , Carré d'agneau grillé avec salade de pâtes aux légumes crus et Soupe de légumes et boulettes de viande .

Hoagies chauds

La préparation de Hot Hoagies prend environ 15 minutes . Cette recette est pour 6 personnes et coûte 1,18 $ par portion. Une portion contient environ 13 g de protéines , 40 g de matières grasses et un total de 556 calories . Elle vous est proposée par Taste of Home. 19 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de beurre, de vinaigrette, de charcuterie et quelques autres ingrédients suffisent à la rendre si délicieuse. Avec un score de 33 % (selon Spoonacular), ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi le Hot-Pot d'agneau et de rognons , la trempette chaude au crabe et les cupcakes au chocolat chaud à la menthe poivrée .

Poulet extraordinaire grillé avec tzatziki grec

Ce poulet grillé extraordinaire avec tzatziki grec se prépare en environ 50 minutes . Pour 5,59 $ par portion , cette recette couvre 42 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est pour 2 personnes. Une portion contient environ 76 g de protéines , 35 g de matières grasses et un total de 726 calories . Une personne a testé et apprécié cette recette. C'est une recette onéreuse pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Si vous avez du yaourt grec, de la menthe, du curcuma et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Le 4 juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 88 % . Ce score est excellent. Essayez les gyros au poulet grillé avec tzatziki , les frites d'aubergines avec sauce tzatziki et les hamburgers d'agneau avec sauce tzatziki pour des recettes similaires.

Poulet Harissa

Si vous avez environ 4 heures et 30 minutes à consacrer à la cuisine, le poulet à l'harissa pourrait être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitive à essayer. Cette recette est pour 4 personnes. Ce plat principal contient 179 calories , 25 g de protéines et 7 g de matières grasses par portion. Pour 1,65 $ la portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin pour acheter des graines de carvi, de l'ail, du paprika et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Allrecipes. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 58 % sur Spoonacular , ce qui est un excellent score. Les boulettes d'agneau au tourbillon de tahini, yaourt et harissa , le poulet aux noix de cajou à la mijoteuse et le curry de poulet épicé à la noix de coco sont très similaires à cette recette.

Poulet rôti au romarin et au citron

Le poulet rôti au romarin et au citron se prépare en environ 1 heure et 30 minutes . Une portion contient 242 calories , 21 g de protéines et 16 g de matières grasses . Pour 0,91 $ la portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. Une personne a été ravie de l'avoir essayée. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif . Rendez-vous au magasin et achetez du poulet à griller, du citron, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Il vous est proposé par Allrecipes. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 39 % , ce qui est plutôt mauvais. Essayez le Poulet rôti aux pommes et au romarin , le Gigot d'agneau rôti à l'ail facile, au romarin et au persil , et le Poulet grillé au citron et au romarin pour des recettes similaires.

Purée de pommes de terre à l'ail et au maïs

La purée de pommes de terre à l'ail et au maïs se prépare en environ 1 heure et 30 minutes . Une portion contient 414 calories , 9 g de protéines et 25 g de matières grasses . Pour 1,03 $ par portion , vous obtenez un accompagnement pour 8 personnes. Cette recette de Taste of Home a 1 adepte. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Elle fera sensation lors de votre fête de Thanksgiving . Un mélange de beurre, de persil, d'oignons verts et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Avec un score de 42 % (selon Spoonacular), ce plat est excellent. Des recettes similaires sont : la purée de pommes de terre à l'ail faible en gras , la purée de pommes de terre à l'ail, à la sauge et au fromage de chèvre , les jarrets d'agneau braisés au romarin et la purée de pommes de terre à l'ail facile .

Carré d'agneau en croûte de menthe

Le carré d'agneau en croûte de menthe se prépare en environ 50 minutes . Cette recette pour 4 personnes coûte 3,88 $ par portion. Ce plat principal contient 423 calories , 27 g de protéines et 28 g de matières grasses par portion. 28 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre moulu, et quelques autres ingrédients, vous pouvez la réaliser. Globalement, cette recette obtient un score de 78 % . Des recettes similaires sont : le carré d'agneau grillé avec salade de pâtes aux légumes crus , le carré d'agneau persillé etles boulettes d'agneau épicées avec sauce au yaourt citron-menthe .

Petit-déjeuner copieux

Ce petit-déjeuner copieux se prépare en environ 25 minutes . Cette recette sans gluten est destinée à une personne et coûte 1,73 $ par portion . Une portion contient environ 26 g de protéines , 31 g de matières grasses et un total de 526 calories . Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Rendez-vous au magasin pour acheter des champignons, des pommes de terre, des champignons et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. C'est un petit-déjeuner plutôt économique. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 58 % . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont : le hachis parmentier facile (combo bœuf et/ou agneau) , la soupe copieuse au bœuf et aux champignons et la soupe copieuse au poulet et au maïs grillé .

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Conseils pour cuisiner des brochettes d'agneau parfaites

1. Choisissez la bonne coupe de viande

2. Faire mariner la viande

3. Préparez le gril

4. Cuire la viande

5. Laissez reposer la viande

Recette de brochettes d'agneau grillé

Ingrédients:

Instructions:

Conclusion

Poulet rôti au romarin et au citron

Purée de pommes de terre à l'ail

Soupe de poulet aux légumes et pâtes

Hoagies chauds

Poulet extraordinaire grillé avec tzatziki grec

Poulet Harissa

Poulet rôti au romarin et au citron

Purée de pommes de terre à l'ail et au maïs

Carré d'agneau en croûte de menthe

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