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Une excellente recette et un guide pour les brochettes de légumes grillés

L'été est arrivé, et cela signifie qu'il est temps d'allumer le gril et de savourer une délicieuse cuisine en plein air. Si vous cherchez un plat sain et savoureux à ajouter à votre menu BBQ, les brochettes de légumes grillés sont exactement ce qu'il vous faut. Ces brochettes colorées et savoureuses sont parfaites pour les végétariens et les mangeurs de viande. De plus, ils sont super faciles à préparer et peuvent être personnalisés selon vos préférences gustatives. Dans ce guide, nous vous montrerons comment réaliser de parfaites brochettes de légumes grillés qui impressionneront à coup sûr vos invités. Du choix des bons légumes aux conseils d'assaisonnement et de cuisson, nous avons ce qu'il vous faut. Alors, attrapez vos brochettes et c'est parti pour les grillades !

Bienfaits des légumes grillés

Avant de plonger dans la recette et le guide des brochettes de légumes grillés, parlons des bienfaits des légumes grillés. Le gril est une façon saine et délicieuse de cuisiner des légumes, car il conserve leurs saveurs et leurs nutriments naturels. Voici quelques-uns des avantages de griller des légumes :

1. Riche en nutriments

Les légumes regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres essentiels à une bonne santé. Les griller aide à préserver leurs nutriments, ce qui en fait une excellente source de nutrition.

2. Faible en calories

Les légumes grillés sont faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine. Ils sont également une excellente source de glucides, qui sont essentiels pour l'énergie.

3. Polyvalent

Les légumes grillés sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux sandwichs en passant par les plats d'accompagnement. Ils sont également parfaits pour les végétariens et les végétaliens qui recherchent des options de repas sains et délicieux.

Maintenant que nous avons couvert les avantages des légumes grillés, passons à la recette et au guide pour faire des brochettes de légumes grillés.

Recette et guide des brochettes de légumes grillés

Ingrédients

- 1 gros oignon rouge coupé en morceaux - 1 poivron rouge coupé en morceaux - 1 poivron jaune coupé en morceaux - 1 poivron vert coupé en morceaux - 1 courgette coupée en rondelles - 1 courge jaune coupée en rondelles rondelles - 8-10 tomates cerises - 8-10 brochettes en bois, trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes

Marinade

- 1/4 tasse d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à soupe de romarin frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. 2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre pour faire la marinade. 3. Enfilez les légumes sur les brochettes en alternant les différents légumes pour créer un motif coloré. 4. Badigeonnez les légumes de marinade en veillant à les enrober uniformément. 5. Placez les brochettes sur le gril et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement carbonisés. 6. Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils pour griller des brochettes de légumes

Faire griller des brochettes de légumes est facile, mais il y a quelques points à garder à l'esprit pour s'assurer qu'ils sont parfaits à chaque fois. Voici quelques conseils pour vous aider à griller les brochettes de légumes parfaites :

1. Choisissez les bons légumes : Choisissez des légumes fermes qui tiennent bien sur le gril. Certaines bonnes options incluent les poivrons, les courgettes, les courges jaunes, les oignons et les tomates cerises.

2. Coupez les légumes uniformément : Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.

3. Faire tremper les brochettes : Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser. Cela les empêchera de brûler sur le gril.

4. Préchauffez le gril : Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé avant d'ajouter les brochettes.

5. Badigeonnez de marinade : Badigeonnez les brochettes de marinade avant de les faire griller pour ajouter de la saveur et éviter qu'elles ne collent au gril.

6. Retournez les brochettes : Retournez les brochettes de temps en temps pour vous assurer que tous les côtés sont cuits uniformément.

7. Laisser reposer les brochettes : Laisser reposer les brochettes quelques minutes avant de servir pour permettre au jus de se redistribuer.

Maintenant que vous savez comment faire de parfaites brochettes de légumes grillés, il est temps de les essayer. Ces brochettes colorées et savoureuses seront certainement un succès lors de votre prochain barbecue. Apprécier!

Grillades Brochettes de légumes Idées de repas
Brochettes de crevettes et saucisses

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez les brochettes de crevettes et saucisses. Pour 2,91 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers contient 542 calories , 20 g de protéines et 25 g de matières grasses par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Un mélange d'arôme d'érable, de ketchup, de jus de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. Cette recette de Taste of Home compte 95 fans. Globalement, elle obtient un excellent score de 59 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé les brochettes de poulet , les brochettes grillées et les brochettes de sheesh avec sauce au yaourt .

Brochettes de poulet aux agrumes

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez les brochettes de poulet aux agrumes. Cette recette pour 4 personnes contient 297 calories , 30 g de protéines et 4 g de matières grasses . Pour 2,13 $ la portion , elle couvre 31 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter de la sauce soja, des oignons, du miel et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Avec un score de 77 % sur Spoonacular, ce plat est excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme les brochettes de poulet , les brochettes grillées et les brochettes de sheesh avec sauce au yaourt .

Brochettes de bœuf grillées avec relish de tomates séchées au soleil

La recette de Brochettes de bœuf grillées avec relish de tomates séchées se prépare en environ 6 heures et 37 minutes . Pour 3,91 $ la portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 36 g de protéines , 25 g de matières grasses et un total de 421 calories . Cette recette est pour 6 personnes. Elle convient parfaitement comme plat principal assez onéreux. Un mélange d'avocat, d'huile d'olive, de tri-tip de bœuf et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. 385 personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Elle est parfaite pour le 4 juillet . Elle vous est proposée par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Avec un score Spoonacular de 91 % , ce plat est incroyable. Essayez le poisson grillé avec relish de tomates séchées au soleil , la salade de quinoa et de pois chiches avec tomates séchées au soleil et cerises séchées , et les mini-pizzas aux artichauts, kalamata et tomates séchées au soleil avec ail et romarin pour des recettes similaires.

Brochettes de poulet frit

Les brochettes de poulet frit pourraient être une bonne recette pour enrichir votre répertoire de plats principaux. Cette recette pour 10 personnes coûte 1,93 $ par portion. Une portion contient environ 42 g de protéines , 18 g de matières grasses et un total de 407 calories . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine du Sud. Un mélange de farine, de filets de poulet, de sel et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 63 % , ce qui est un bon résultat. Les brochettes de poulet à l'orange , les brochettes de poulet grillé aux saveurs asiatiques et les brochettes de poulet au cumin avec sauce yaourt-citron-miel sont très similaires à cette recette.

Poulet aux poivrons doux

Besoin d'un plat principal sans gluten ni produits laitiers ? Le poulet aux poivrons doux pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 689 calories , 60 g de protéines et 13 g de matières grasses . Pour 2,89 $ par portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. 1 personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 10 minutes . Cette recette de Taste of Home nécessite des champignons, des oignons, du riz et des champignons. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 76 % , ce qui est un excellent résultat. Parmi les recettes similaires, on trouve les frites de patates douces au four avec yaourt et piment chipotle , les raznjici serbes (brochettes de porc, bacon, oignons et poivrons doux ) et le gaspacho de poivrons doux et de tomates anciennes .

Sauce au citron et à la moutarde pour les artichauts

La sauce citron-moutarde pour artichauts est un hors-d'œuvre pour 7 personnes. Une portion contient 14 calories , 0 g de protéines et 0 g de matières grasses . Pour 21 centimes par portion , cette recette couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin pour acheter du poivre, de la moutarde, de la fécule de maïs et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et lacto-ovo-végétarien . Cette recette d'Allrecipes compte 15 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 0 % , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Les brochettes de poulet au cumin avec sauce yaourt-citron-miel , les artichauts grillés au citron et à l'ail et les beignets au babeurre en poudre avec sauce framboise-chocolat sont très similaires à cette recette.

Brochettes de poulet tropicales

Les brochettes de poulet tropicales pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 664 calories , 27 g de protéines et 3 g de matières grasses . Cette recette est pour 8 personnes. Pour 2,37 $ par portion , elle couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange d'ananas, d'oignons, de flocons de piment et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Cette recette est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Au final, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 54 % . Un score excellent. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé les brochettes de poulet , le curry de poulet thaï tropical et les brochettes grillées .

Brochettes de porc teriyaki au barbecue

Les brochettes de porc teriyaki au barbecue sont une recette japonaise pour 6 personnes. Une portion contient 221 calories , 20 g de protéines et 10 g de matières grasses . Pour 2,08 $ par portion , cette recette couvre 14 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 130 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Nombreux sont ceux qui ont apprécié ce plat principal. Si vous avez de l'oignon, du gingembre moulu, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score de 78 % . Des recettes similaires sont les brochettes de poulet , les brochettes grillées et les brochettes de sheesh avec sauce au yaourt .

Brochettes de crevettes Zippy

Les brochettes de crevettes croustillantes pourraient être une bonne recette pour enrichir votre boîte de hors-d'œuvre. Pour 1,18 $ la portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. Une portion contient 89 calories , 11 g de protéines et 1 g de matières grasses . Rendez-vous au magasin pour acheter des crevettes, de la cassonade, de l'huile de canola et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. 76 personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et pescétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un très mauvais score (mais toujours réparable) de 0 % sur spoonacular . Les brochettes de poulet à l'orange , les brochettes de crevettes croustillantes avec sauce citronnée à l'avocat et les brochettes de poulet grillé aux saveurs asiatiques sont très similaires à cette recette.

Sauce au citron et à la moutarde pour les artichauts

Si vous avez environ 15 minutes à consacrer à la cuisine, la sauce citron-moutarde pour artichauts pourrait être une recette exceptionnelle , sans gluten, sans produits laitiers et lacto-ovo-végétarienne . Cette recette est pour 7 personnes. Pour 21 centimes par portion , elle couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce hors-d'œuvre contient 14 calories , 0 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. Douze personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin pour acheter de la poudre d'ail, de la moutarde, de la fécule de maïs et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score de 0 % . Les brochettes de poulet au cumin avec sauce yaourt-citron-miel , les artichauts grillés au citron et à l'ail et les beignets au babeurre en poudre avec sauce framboise-chocolat sont très similaires à cette recette.

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