Griller sur un budget : des recettes abordables pour de délicieux repas

Conseils pour griller sur un budget

Faire des grillades avec un budget commence par des achats et une planification intelligents. Voici quelques conseils pour vous aider à économiser de l'argent tout en dégustant de délicieuses grillades :

1. Achetez de la viande en vrac : L'achat de viande en vrac peut vous faire économiser de l'argent à long terme. Recherchez des emballages familiaux de poulet, de bœuf ou de porc et congelez ce que vous n'utilisez pas tout de suite.
2. Utilisez des coupes de viande peu coûteuses : Vous n'avez pas besoin de faire des folies sur des coupes de viande coûteuses pour obtenir une excellente saveur grillée. Essayez les cuisses de poulet, l'épaule de porc ou le mandrin de bœuf, qui sont tous des options plus abordables.
3. Achetez des produits de saison : Les produits frais peuvent ajouter de la saveur et de la valeur nutritive à vos repas grillés, mais ils peuvent aussi être coûteux. Recherchez les fruits et légumes de saison, qui sont souvent plus abordables et ont meilleur goût.
4. Utilisez du charbon de bois au lieu du gaz : Les grillades au charbon de bois peuvent être plus abordables que l'utilisation d'un gril à gaz. Vous pouvez souvent trouver des sacs de charbon de bois pour moins cher qu'un réservoir de propane, et la saveur fumée est difficile à battre.
5. Réutilisez les restes : Ne laissez pas les restes se perdre. Utilisez-les dans de nouvelles recettes, telles que des sandwichs grillés, des tacos ou des salades.
6. Préparez vos propres sauces et marinades : Les sauces et marinades achetées en magasin peuvent être coûteuses. Faire le vôtre est facile et peut vous faire économiser de l'argent. Essayez de mélanger de l'huile d'olive, du vinaigre et des herbes pour une simple vinaigrette ou mélangez du ketchup, de la cassonade et des épices pour une sauce barbecue rapide.

Recettes abordables pour griller

Griller n'a pas besoin d'être compliqué ou coûteux. Ces recettes abordables sont simples à préparer et pleines de saveurs :

1. Cuisses de poulet grillées avec sauce barbecue maison : Cette recette utilise des cuisses de poulet abordables et une sauce barbecue maison à base de ketchup, de cassonade et d'épices.
2. Légumes grillés avec une vinaigrette simple : Utilisez des légumes de saison, comme des courgettes, des aubergines et des poivrons, et assaisonnez-les avec une vinaigrette simple à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
3. Pizzas grillées avec pâte achetée en magasin : Achetez une pâte à pizza pré-faite et garnissez-la de vos garnitures préférées, comme de la sauce tomate, du fromage et des légumes.
4. Saumon grillé avec glaçage au miel et à la moutarde : Cette recette facile utilise des filets de saumon abordables et un glaçage à base de miel, de moutarde et de sauce soja.
5. Maïs en épi grillé : Badigeonner le maïs frais d'huile d'olive et faire griller jusqu'à ce qu'il soit tendre. Servir avec du beurre, du sel et du poivre.
6. Patates douces grillées au beurre miel-cannelle : trancher les patates douces et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir avec un beurre au miel et à la cannelle.

Grillades économiques pour les occasions spéciales

Les grillades sont un excellent moyen de célébrer des occasions spéciales sans se ruiner. Voici quelques conseils pour organiser une soirée grillades à petit prix :

1. Demandez aux invités d'apporter leur propre viande : Une réunion de style repas-partage peut vous faire économiser de l'argent et permettre aux invités de partager leurs recettes de grillades préférées.
2. Utilisez des coupes de viande abordables : recherchez des coupes de viande abordables, comme des cuisses de poulet ou de l'épaule de porc, qui peuvent être tout aussi délicieuses que des coupes plus chères.
3. Servez des plats d'accompagnement abordables : Choisissez des plats d'accompagnement peu coûteux et faciles à préparer, comme une salade de pommes de terre, une salade de chou ou des légumes grillés.
4. Faites vos propres boissons : Au lieu d'acheter des boissons chères, faites les vôtres, comme du thé glacé, de la limonade ou une simple sangria à base de vin bon marché.
5. Servez des desserts abordables : Des brochettes de fruits grillés avec un glaçage au miel et à la lime ou une simple salade de fruits peuvent être une façon rafraîchissante et abordable de terminer le repas.

Griller sur un budget : Trucs et astuces supplémentaires

Faire des grillades avec un petit budget demande de la créativité et de la planification. Voici quelques trucs et astuces supplémentaires pour vous aider à économiser de l'argent tout en savourant de délicieuses grillades :

1. Recherchez les offres : Gardez un œil sur les ventes et les offres sur la viande et les produits. De nombreuses épiceries offrent des spéciaux hebdomadaires, alors profitez de ces économies lorsque vous planifiez vos repas.
2. Utilisez de la viande congelée : La viande congelée peut être tout aussi savoureuse et juteuse que la viande fraîche. Conservez une réserve de poulet, de bœuf et de porc congelés dans votre congélateur à utiliser pour les futures séances de grillades.
3. Utilisez un thermomètre à viande : Un thermomètre à viande peut vous aider à cuire votre viande à la bonne température, évitant ainsi la surcuisson et le gaspillage. En faisant cuire votre viande à la bonne température, vous éviterez le risque de devoir la jeter en raison d'une détérioration ou d'une maladie d'origine alimentaire.
4. Utilisez des coupes de bœuf moins chères pour les grillades : Les steaks sont souvent l'option de choix pour griller du bœuf, mais ils peuvent être coûteux. Au lieu de cela, envisagez d'utiliser des coupes de bœuf moins chères, comme le bifteck de flanc ou le bifteck de jupe, qui peuvent être tout aussi délicieux lorsqu'ils sont cuits sur le gril.
5. Griller des poulets entiers : Les poulets entiers peuvent être une option abordable et délicieuse pour les grillades. En faisant griller un poulet entier, vous obtiendrez une variété de coupes de viande qui peuvent être utilisées dans une variété de plats tout au long de la semaine.
6. Magasinez dans les marchés fermiers : les marchés fermiers sont un excellent moyen de trouver des produits frais de saison à des prix abordables. De plus, en soutenant les agriculteurs locaux, vous contribuerez à votre économie locale et réduirez votre empreinte carbone.

Recettes de grillades abordables

Griller n'a pas à être cher. Essayez ces recettes abordables pour votre prochain barbecue dans votre jardin :

1. Côtelettes de porc grillées avec salsa aux pêches : Les côtelettes de porc peuvent être une option abordable pour les grillades. Cette recette utilise des pêches fraîches, qui sont de saison pendant les mois d'été, pour faire une délicieuse salsa qui complète la saveur du porc.
2. Tacos aux crevettes grillées : Les crevettes sont une excellente option pour les grillades car elles cuisent rapidement et peuvent être très abordables. Cette recette utilise un mélange d'épices maison pour donner aux crevettes un goût audacieux et savoureux, et est servie dans une tortilla avec de l'avocat, de la coriandre et du citron vert.
3. Burgers aux champignons Portobello grillés : les champignons sont une excellente option végétarienne pour les grillades. Cette recette utilise des champignons portobello, qui ont une texture charnue et sont suffisamment copieux pour résister aux grillades. Servez les champignons sur un petit pain avec vos garnitures préférées, comme du fromage, de la laitue et des tomates.
4. Brochettes de légumes grillés : Les brochettes de légumes grillés sont un moyen facile et abordable d'ajouter de la saveur et de la nutrition à votre repas. Cette recette utilise une variété de légumes, tels que des courgettes, des poivrons et des tomates cerises, et est assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre.

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Conclusion

Griller avec un budget limité ne signifie pas sacrifier la saveur ou la qualité. Avec un peu de planification et de créativité, vous pourrez déguster de délicieuses grillades sans vous ruiner. Achetez intelligemment, utilisez des ingrédients abordables et n'ayez pas peur d'expérimenter de nouvelles recettes et saveurs. En suivant les conseils et les recettes de cet article, vous pourrez profiter d'un été rempli de grillades délicieuses et économiques.