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Notre guide pour cuisiner de la viande grillée

Que vous aimiez le poulet grillé, le porc, le steak ou l'agneau, nous avons des recettes fantastiques à suivre et à cuisiner. Quel que soit le type de viande que vous choisissez de griller, il existe de nombreux trucs et astuces pour vous aider à maximiser les saveurs et à faire plaisir à tous vos invités ! Ajoutez simplement un accompagnement frais de votre choix! Bon appétit!

Types de viande grillée

Poulet grillé

Le poulet est l'une des viandes les plus populaires à griller. Il est polyvalent, facile à cuisiner et peut être assaisonné de différentes façons. Lorsque vous faites griller du poulet, il est important de garder la viande humide et tendre. Une façon de faire est de faire mariner le poulet avant la cuisson. Cela ajoute non seulement de la saveur, mais aide également à garder le poulet juteux. Un autre aspect important de la cuisson du poulet est de le faire cuire à la bonne température. Le poulet doit être cuit à une température interne de 165 °F (74 °C) pour s'assurer qu'il est sécuritaire de manger.

Pour faire griller du poulet, préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Badigeonner le poulet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer le poulet sur le gril et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C). Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de servir.

Porc grillé

Le porc est une autre viande populaire à griller. Les côtelettes de porc, le filet et les côtes sont tous d'excellents choix pour les grillades. Lorsque vous faites griller du porc, il est important de le faire cuire à une température interne de 145 °F (63 °C) pour le mi-saignant et de 160 °F (71 °C) pour le mi-saignant. Cela garantira que le porc est sûr à manger et qu'il n'est pas trop cuit.

Pour faire griller des côtelettes de porc, préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Badigeonner les côtelettes d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer les côtelettes sur le gril et cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F (63 °C) pour une cuisson mi-saignante. Laisser reposer les côtelettes quelques minutes avant de servir.

Steak grillé

Le steak est une viande classique à griller. Que vous préfériez un filet, un faux-filet ou un surlonge, il existe de nombreuses façons de cuisiner un steak sur le gril. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important de choisir une pièce de viande de bonne qualité et de la laisser revenir à température ambiante avant de la griller.

Pour griller un steak, préchauffez votre gril à feu vif. Badigeonner le steak d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer le steak sur le gril et cuire 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou 5-6 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Laisser reposer le steak quelques minutes avant de servir.

Agneau grillé

L'agneau est une excellente viande à griller si vous cherchez quelque chose d'un peu différent. Les côtelettes d'agneau, les carrés et le gigot d'agneau sont tous des choix populaires pour les grillades. Lorsque vous faites griller de l'agneau, il est important de le faire cuire à une température interne de 145 °F (63 °C) pour le mi-saignant et de 160 °F (71 °C) pour le médium.

Pour faire griller des côtelettes d'agneau, préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Badigeonner les côtelettes d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer les côtelettes sur le gril et cuire 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou 5-6 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Laisser reposer les côtelettes quelques minutes avant de servir.

Conclusion

Griller la viande est un excellent moyen d'ajouter de la saveur et de la texture à vos repas. Que vous cuisiniez du poulet, du porc, du steak ou de l'agneau, il existe de nombreuses façons de rendre votre viande grillée délicieuse. Pensez à choisir des morceaux de viande de bonne qualité, à bien les assaisonner et à les faire cuire à la bonne température. Grâce à ces trucs et astuces, vous cuisinerez comme un pro en un rien de temps !

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Grillades Viande Idées de repas
Boulettes de viande à la mexicaine

Les boulettes de viande à la mexicaine pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Pour 40 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 40 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 122 calories , 7 g de protéines et 8 g de matières grasses par portion. 28 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une recette très abordable pour les fans de cuisine mexicaine. Cette recette d'Allrecipes nécessite de l'huile végétale, des tomates, des œufs et de l'ail. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 31 % à la cuillère , ce qui n'est pas si énorme. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : boulettes de viande à l'asiatique , boulettes de viande mijotées à la chinoise et boulettes de viande asiatiques .

Tarte au pain de viande au fromage

La recette de tarte au pain de viande au fromage peut être préparée en environ 35 minutes . Cette recette donne 4 portions avec 443 calories , 34 g de protéines et 25 g de matières grasses chacune. Pour 2,19 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Si vous avez du bœuf haché, de la chapelure, du parmesan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 54 % . Le pain à la banane et à la noix de coco avec des baies de goji tibétaines , le pain aux bleuets et aux graines de chia et de pavot - Sans gluten et sans produits laitiers et le pain aux bleuets sont très similaires à cette recette.

Biscuits suédois Spritz aux amandes moulues

Les biscuits suédois aux amandes moulues sont un dessert scandinave. Cette recette sert 48 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 81 calories . Pour 10 centimes par portion , cette recette couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 46 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Rendez-vous au magasin et achetez de la farine, des œufs, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est proposé par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Crêpe suédoise au four , Boulettes de viande suédoises de Jen et Brioches au safran - Lussebullar suédois .

Soupe de raviolis et légumes

La soupe aux raviolis et légumes est un plat principal qui sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 20 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 485 calories . Pour 2,24 $ par portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 18 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la baguette, du bouillon de légumes, du céleri et de la scarole. Elle est parfaite pour l'hiver . Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score impressionnant de 94 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Raviolis aux légumes du jardin avec brodo de tomates , Mini soupe aux boulettes de viande et raviolis avec croûtons à l'ail et Raviolis au poulet barbecue et au fromage de chèvre .

Schwenkbraten allemand

Le Schwenkbraten allemand est une recette sans gluten, sans produits laitiers et sans gluten, avec 8 portions. Pour 1,07 $ par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 156 calories , 9 g de protéines et 7 g de matières grasses . Cette recette est appréciée par 442 gourmets et cuisiniers. C'est une recette plutôt bon marché pour les amateurs de cuisine européenne. Elle fonctionne mieux en accompagnement et se prépare en 35 minutes environ. Cette recette d'Allrecipes nécessite de l'origan, de la moutarde allemande, des côtelettes de longe de porc et de l'ail. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 61 % . Ce score est bon. Des recettes similaires incluent les crêpes à la banane et au Nutella à l'allemande , les galettes de viande allemandes Frikadellen et le glaçage pour gâteau au chocolat allemand .

Boulettes de viande et spaghetti classiques de Johnsonville

La recette Johnsonville Classic Meatballs and Spaghetti peut être préparée en environ 35 minutes . Cette recette donne 8 portions avec 468 calories , 24 g de protéines et 20 g de matières grasses chacune. Pour 1,46 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez des spaghettis, du parmesan, de la sauce pour pâtes et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est proposé par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 74 % . Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Spaghetti squash and meatballs , Mummy Meatballs with Spaghetti et Classic Fruit Salad with Honey and Lemon .

Choux de Bruxelles et Oranges en Sauce

Besoin d'un plat d'accompagnement végétarien sans gluten et lacto-ovo ? Les choux de Bruxelles et les oranges en sauce pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 4 g de matières grasses et un total de 116 calories . Pour 87 cents par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de fécule de maïs, d'oranges navel, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 58 % , ce qui est solide. Le bœuf aux oranges et aux épices , les boulettes de viande mijotées épicées et sucrées et les oranges et grenades au sirop de citron vert kaffir sont très similaires à cette recette.

Schwenkbraten allemand

Le Schwenkbraten allemand nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,07 $ par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat d'accompagnement contient 156 calories , 9 g de protéines et 7 g de matières grasses par portion. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Cette recette est appréciée par 444 gourmets et cuisiniers. Cette recette d'Allrecipes nécessite du poivre de Cayenne, de la poudre de curry, des oignons et des baies de genièvre. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et Whole 30. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 61 % . Ce score est solide. Les crêpes à la banane et au Nutella à l'allemande , les galettes de viande allemandes Frikadellen et le glaçage pour gâteau au chocolat allemand sont très similaires à cette recette.

Crevettes à l'orange en sauce

Si vous avez environ 25 minutes à passer en cuisine, les crevettes à l'orange en sauce pourraient être une excellente recette sans gluten, respectueuse des fodmaps, pescatarienne et cétogène à essayer. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 38 g de protéines , 38 g de matières grasses et un total de 539 calories . Pour 4,3 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de beurre, de sauce Worcestershire, de crevettes dans leur carapace et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 40 % . Le poulet barbecue râpé en sauce , les boulettes de viande épicées et sucrées à la mijoteuse et la salade d'avocat et d'orange avec vinaigrette orange-gingembre sont très similaires à cette recette.

Côtelettes de porc allemandes

Les côtelettes de porc allemandes prennent environ 1 heure du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat principal contient 328 calories , 30 g de protéines et 15 g de matières grasses par portion. Pour 2,74 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Cette recette de Taste of Home nécessite de la compote de pommes, de la cannelle moulue, des graines de carvi et du beurre. C'est une recette plutôt bon marché pour les amateurs de cuisine européenne. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 59 % . Ce score est solide. Des recettes similaires sont les crêpes à la banane et au Nutella à l'allemande , les galettes de viande allemandes Frikadellen et le glaçage pour gâteau au chocolat allemand .

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